Článok uverejnený v časpoise Vinařský obzor 3/2022 Oceňované Vinařství Josef Valihrach z Krumvíře experimentuje s kryomaceračním tankem s rotačním odplyňovačem. Společnost IDD Bratislava se věnu­ je výrobě vinařských technologií – systémům pro řízené kvašení či chlazení, nádržím pro skladování vína a mnohému dalšímu. Zakladatel společ­ nosti Ing. Anton Hrdlička je držitelem patentů na konstrukci scezovací …

Nová kryomacerace od IDD přináší revoluci ve výrobě vína Prečítajte si viac »

Kvalitné víno je životný štýl. Je to pôžitok z okamihu, je to filozofia života na jazyku. Od svojho vzniku prešlo vinárske umenie mnohými zmenami a neustále napreduje. Tisíce vinárov na celom svete každý deň premýšľajú nad tým, ako svoje víno spraviť eštekvalitnejšie a ako uspokojiť ajtie najnáročnejšie chuťové poháriky. Inovácie sa zameriavajú v prvom rade …

Existuje technológia na výrobu dokonalého vína? Prečítajte si viac »

Základom kvalitného vína je predovšetkým dobré hrozno. Na jeho formovaní sa však významnou mierou podieľa profesionálna zdatnosť, zručnosť a individuálny prístup vinára, ale v neposlednom rade aj využívanie výhod moderného technologického zariadenia. Aj keď má každý možnosť výberu zo širokej ponuky firiem rôznej proveniencie, vinár často hľadá technologické zariadenie „šité na mieru“ jeho predstáv o …

PREDSTAVUJEME DODÁVATEĽOV VAŠEJ TECHNOLÓGIE VÝROBKY S PUNCOM ORIGINALITY Prečítajte si viac »

Článok uverejnený v časopise Víno a vinič 01/2012 Už tradične, na sklonku roku, členovia Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku poria- dajú milú slávnosť, na ktorej bilancujú uplynulé obdobie a predstavujú pozvaným hosťom výsledky svojej práce. A tak sa v historických priestoroch Palugyayovho paláca koncom novembra m.r. víno opäť degustovalo, hodnotilo, vymieňali sa názory, …

Slovenské vinohradnícke a vinárske osobnosti Prečítajte si viac »