VINIFIKÁTOR VM/VMH

Univerzálna nádrž na chladnú maceráciu, fermentáciu modrých a aromatických odrôd hrozna metódou šetrného a kontinuálneho úniku kvasných plynov a na skladovanie vína, muštov a tekutín v potravinárskom priemysle ako uzatvorená skladovacia nádrž.

Nakvášanie rmutu vo vinifikátore VM / VMH prebieha tak, že po započatí kvasenia sa dá do pohybu rotačný odplyňovač, ktorý sa svojimi ramenami brodí v rmute. Tým vytvára únikové cesty pre kvasné plyny. Pomalým a kontinuálnym únikom kvasných plynov pri riadenej teplote rmutu sú vytvorené optimálne podmienky kvasného procesu a vytvárajú sa predpoklady pre najvyššiu kvalitu vyrobeného vína.

• stojatá kruhová nádrž s kužeľovým dnom uložená na troch nohách / ležatá kruhová nádrž na dvoch nohách
• v najnižšom mieste kruhový výpad s nátrubkom s klapkou DN100
• na plášti navarený duplikátor pre ohrev a chladenie rmutu; zaizolovaný a opláštený nerezovým plechom
• v hornej časti rotačný odplyňovač s nátrub- kami pre vstup a výstup chladiaceho média; reťazový pohon s elektroprevodovkou
• riadiaca skriňa rotačného odplyňovača na čelnej strane vinifikátora
• v spodnej časti plášťa plniaci a vyprázdňovací nátrubok s klapkou DN40
• horný otvor Ø 500 mm s odvzdušňovacím ventilom DN50
• materiál: nehrdzavejúca oceľ 17 241
• štandardná povrchová úprava: krúžkovaním